Gazirana pića – najveća zabluda o gaziranim pićima

Često se susrećemo sa tvrdnjama da su gazirana pića nezdrava. Ovo su naširoko rasprostranjene i prihvaćene tvrdnje, ali se ne formulišu na najjasniji i najprecizniji način, tako da postoji mnoštvo zabluda o štetnosti gaziranih pića.

Najčešći razlog koji se navodi zašto su gazirana pića nezdrava, jeste zato što su loša za jetru. Problem sa ovom tvrdnjom jeste zato što ona generalizuje sva gazirana pića, uključujući i gaziranu vodu, a s druge strane ne pokriva važan segment štetnosti negaziranih pića, zato prvo treba razmotriti šta je gaziranost, i zašto je ova tvrdnja netačna.

Gazirano piće je svako piće kojem se dodaje ugljen-dioksid (CO₂) koji stvara mjehuriće i piće postaje gazirano. Ova kategorija pića obuhvata i gaziranu (kiselu) vodu, ali i gazirane sokove. Ugljen-dioksid (CO₂), odnosno ta gaziranost u pićima sama po sebi uopšte nije štetna za jetru. Zapravo, jedini simptom koji može da izazove je nadutost i neprijatan osjećaj u stomaku. Različite hemikalije u pićima su ono što šteti jetri. Fosforna kiselina, aditivi, vještački zaslađivači, vještačke arome, i naravno šećeri su niz hemikalija koje jetra mora preraditi, što utiče veoma nepovoljno na nju. Sve ove hemikalije su prisutne i u negaziranim sokovima, zbog čega praktično nema razlike u štetnosti između kupovnih gaziranih i negaziranih sokova kada je riječ o jetri.

Oni koji biraju negazirane sokove kao zdraviju opciju griješe ako se oslanjaju na manjak ugljen-dioksida u piću kao kriterijum zdravlja. Ako želite birati zdraviju opciju, birajte vodu ili prirodne voćne sokove bez dodatih šećera i drugih hemikalija.

Tako da, gazirana voda nije isto što i gazirani sok, i sama gaziranost nema nikakvog uticaja na zdravlje jetre, već su to hemikalije u pićima.